Erni 900 g
DE-ÖKO-037
🌿 Unser krachendes Krusten Brot – der würzige Allrounder für besondere Momente!
Außen krachend-knusprig, innen weich & saftig – mit einem Hauch frischem Rosmarin 🌱.
Hauptzutat: hochwertiges BIO Dinkelvollkorn 🌾 – reich an Ballaststoffen & ideal für lange Frische.
Dazu: BIO Weizenmehl, BIO Sauerteig, feiner BIO Maisgrieß, Rosmarin & Meersalz 🧂.
ca. 900 g ofenfrische Handwerkskunst
Zutaten: Weizen Mehl 550, Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Polentagries, Meersalz, Rosmarin, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz & Gartenrosmarin sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
9,20 € (10,22 € / 1 kg)
Kitty 100 g
DE-ÖKO-037
🥨 Sauerteig Knäcke Bits – der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Traditioneller BIO Sauerteig trifft auf extra crunchy Textur, Nüsse & Saaten 🌾🌰. Ob zum Aperitif 🍷, als Snack 🥡 oder zur Mahlzeit – die Bits sind echte Allrounder, gesund und Nahrhaft!!
Drin steckt: BIO Dinkelvollkorn, BIO Olivenöl, BIO Haferflocken & BIO Sauerteig.
Obendrauf: Alles BIO Schwarzkümmel, Kürbiskerne, Sesam, Koriander, Kümmel, Mohn & grobes Meersalz ✨.
ca. 100 g handgemachter Knusperspaß
Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Wasser, Leinsamen, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
2,70 € (27,00 € / 1 kg)
Luzi 1 kg
DE-ÖKO-037
🔥 Für dieses Brot sind wir Feuer & Flamme!
Doppelt gebacken, mit würzig-kräftiger Kruste & voller Geschmacksfülle.
Drin steckt unser BIO Waldstaudenroggen 🌾 – ein uraltes, bis zu 2 m hohes Getreide mit kräftig-aromatischem, leicht süßlichem Geschmack.
Dieses Brot steht für rustikale Tradition und unvergleichlichen Geschmack. Ein "Bauernbrot" wie früher.
ca. 1000 g handwerkliche Brotliebe.
Zutaten: Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Roggen Vollkornmehl Waldstaude, Röstbrot, Meersalz, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
8,90 € (8,90 € / 1 kg)
Rosetta 420 g
DE-ÖKO-037
🌾 Rosetta – dein verwurzeltes Allround-Highlight!
Kross, aromatisch & einfach zum Verlieben 😍.
Gebacken aus BIO Weizen-Ruchmehl & BIO Sauerteig, bringt sie eine feine, natürliche Säure & ein vollmundiges Aroma mit.
Dank langer Teigführung über Nacht entsteht eine großporige, saftig-weiche Krume – und außen? Eine herrlich krosse Kruste, die beim Reinbeißen lautstark kracht.
Ob zum Frühstück 🍳, für dein Lieblingssandwich 🥪 oder einfach pur mit Butter – Rosetta passt immer!
ca. 420 g handwerklicher Knuspergenuss
Zutaten: Ruchmehl Weizen, Wasser, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft
4,80 € (11,43 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
22.01.2026
🔥 Holzofen an, Backtag läuft.
Heute riecht es nach Glut, nach Brot und nach richtig guten Entscheidungen.Unser neues Walnussbrot geht zum allerersten Mal in den Ofen 🌰🥖 – lange gedacht, oft getestet und jetzt endlich bereit. Und weil gute Nachrichten gern doppelt kommen: Luzi & Roggiane sind ab heute günstiger 💥❤️. Mehr Handwerk, mehr Geschmack – und jetzt auch mehr fürs Geld. 🖤 Bio. Handgemacht. Holzgefeuert. Mit Liebe.
23.01.2026
🔥 Holzofen an, Backtag läuft. Heute riecht es nach Glut, nach Brot und nach richtig guten Entscheidungen. Unser neues Walnussbrot geht zum allerersten Mal in den Ofen 🌰🥖 – lange gedacht, oft getestet und jetzt endlich bereit. Und weil gute Nachrichten gern doppelt kommen: Luzi & Roggiane sind ab heute günstiger 💥❤️. Mehr Handwerk, mehr Geschmack – und jetzt auch mehr fürs Geld. 🖤 Bio. Handgemacht. Holzgefeuert. Mit Liebe.
WalliRosettaLuziKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut
05.02.2026
🔥 Backtag-Alarm: 5. & 6. Februar – Brot, Fondue & gute Laune! Es wird wieder heiß im Holzofen – und das nicht nur für unsere Laibe 🥖🔥! Das Brotfondue wartet darauf, gefüllt und frisch gebacken zu werden – ein echtes Highlight, das man teilen muss. Wir setzen auf geselliges Essen an einem großen Tisch: lachen, probieren, Brot zerreißen, Käse schmelzen – einfach gemeinsam genießen 😌❤️.
Und weil der Winter besonders lecker sein darf:
❄️ Erni in der WinterEdition – dieses Mal ohne Rosmarin
🔥 Die heißen Mädl`s von nebenan
🥖 Luzi, Rosetta & Roggiane – unsere Klassiker, frisch aus dem Holzofen. Komm vorbei, sei dabei, iss mit – und schnapp dir dein Lieblingsstück direkt aus dem Ofen!
06.02.2026
🔥 Backtag-Alarm: 5. & 6. Februar – Brot, Fondue & gute Laune! Es wird wieder heiß im Holzofen – und das nicht nur für unsere Laibe 🥖🔥! Das Brotfondue wartet darauf, gefüllt und frisch gebacken zu werden – ein echtes Highlight, das man teilen muss. Wir setzen auf geselliges Essen an einem großen Tisch: lachen, probieren, Brot zerreißen, Käse schmelzen – einfach gemeinsam genießen 😌❤️. Und weil der Winter besonders lecker sein darf: ❄️ Erni in der WinterEdition – dieses Mal ohne Rosmarin 🔥 Die heißen Mädl`s von nebenan 🥖 Luzi, Rosetta & Roggiane – unsere Klassiker, frisch aus dem Holzofen. Komm vorbei, sei dabei, iss mit – und schnapp dir dein Lieblingsstück direkt aus dem Ofen!
LuziRosettaRoggianeKnusperGlutKnusperGlut & KokosKitty
19.02.2026
🔥 Backtage am 19. & 20. Februar – nussig, fruchtig, saftig!
Diese Backtage sind besonders: Walli, Carlotta & Mia sind am Start und bringen alles mit, was ein Brot zum Highlight macht 🌰🍇🥔. Nussig, fruchtig, saftig – hier verschmelzen Aromen, die man am liebsten sofort probieren will.
Für alle, die es würzig und säuerlich mit Roggen und Dinkel lieben: Luzi, Rosetta & Roggiane zeigen ihre ganze Handwerkskunst ✨. So kommen an zwei Tagen alle Geschmäcker zusammen – jeder findet genau seinen Lieblingslaib.🔥 Holzofen, Handwerk & Genuss – sei dabei und schnapp dir dein Stück vom Glück!
20.02.2026
🔥 Backtage am 19. & 20. Februar – nussig, fruchtig, saftig!
Diese Backtage sind besonders: Walli, Carlotta & Mia sind am Start und bringen alles mit, was ein Brot zum Highlight macht 🌰🍇🥔. Nussig, fruchtig, saftig – hier verschmelzen Aromen, die man am liebsten sofort probieren will.
Für alle, die es würzig und säuerlich mit Roggen und Dinkel lieben: Luzi, Rosetta & Roggiane zeigen ihre ganze Handwerkskunst ✨. So kommen an zwei Tagen alle Geschmäcker zusammen – jeder findet genau seinen Lieblingslaib.🔥 Holzofen, Handwerk & Genuss – sei dabei und schnapp dir dein Stück vom Glück!