☀️ Sommer, Sonne, Sauerteig! ☀️
Am 24. und 25. Juli heizen wir nochmal ordentlich ein – für alle, die gedanklich schon im Urlaub sind (oder längst die Füße hochlegen). Unsere Brote passen perfekt zu Picknick, Grillabend und Hängematten-Leben: unkompliziert, ehrlich und voll Sommergeschmack! 🥖🍅🧀🌿

Brotkorb

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Produziert
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100% Weizen mit Kartoffel mit Sauerteig

Burger Bunny 330 g

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DE-ÖKO-037
🍔 Handgemachte Sauerteig Burger Buns aus dem Holzofen!
Fluffig, saftig & voller Geschmack dank gekochter Kartoffeln, traditionellem Sauerteig & hochwertigem Olivenöl 🥔🌿🫒.
Immer im 3er Pack mit je Sesam, Schwarzkümmel & Brotgewürz + Salzflocken als Topping – für den perfekten Crunch & Geschmack ✨.
Je Stück ca. 110 g handwerkliche Burger-Perfektion

Zutaten: Weizen Mehl 550, Kartoffeln gekocht, Milch, Ei, Wasser, Olivenöl, Rohrohrzucker, Meersalz, Hefe, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

5,50 € (16,67 € / 1 kg)

Produziert
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100% Dinkel Vollkorn nussig Vielkorn

Giulia 640 g

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DE-ÖKO-037
🍇 Giulia – ein Brot mit Charakter!
Kernig, herzhaft & fruchtig zugleich – mit einer aromatischen Tiefe, die begeistert.
Gebacken aus 100 % BIO Dinkelvollkorn 🌾 und mit langer Teigführung, ist Giulia nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch herrlich saftig & lange frisch.
Die nussigen Noten des Dinkels werden harmonisch ergänzt durch eine bunte Mischung aus: BIO Hirse, BIO Buchweizen, BIO Walnüssen & BIO Kürbiskernen – für den perfekten Crunch 🌰✨.
Das Besondere? BIO Cranberrys zaubern fruchtige Akzente in jeden Bissen 🍒.
ca. 640 g handwerkliche Vielfalt mit Herz

Zutaten: Wasser, Dinkel Vollkorn Mehl, Walnüsse, Kürbiskerne, Hirse, Buchweizen geschält, Dinkel Korn, Meersalz, Röstbrot, Cranberrys, Olivenöl, Ahornsirup, Hefe, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

7,30 € (11,41 € / 1 kg)

Produziert
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100% Sauerteig extra krosse Kruste saftig vegan

Heidi 600 g

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DE-ÖKO-037
💃 HEIDI – das Brot mit Hüftschwung und Haltung!
Locker, wild und zum Verlieben saftig – hier tanzt nicht nur die Krume! Mit krachender Kruste und mild-säuerlichen Aromen aus feinstem BIO Dinkelvollkorn & BIO Weizenmehl. Die kühle Reifezeit macht sie zum Brot von heute – keine von gestern. Ob zum Frühstück mit Butter & Honig 🍯, als charmante Beilage oder einfach pur – Heidi kann alles und will überall mit hin!
Ein Brot wie keine zweite – kernig, ehrlich & unwiderstehlich frisch.
ca. 600 g handwerkliche Power

Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Weizen Mehl 550, Meersalz, Wasser, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

6,00 € (10,00 € / 1 kg)

Produziert
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100% Dinkel 100% Sauerteig extra krosse Kruste vegan

Kitty 100 g

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DE-ÖKO-037
🥨 Sauerteig Knäcke Bits – der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Traditioneller BIO Sauerteig trifft auf extra crunchy Textur, Nüsse & Saaten 🌾🌰. Ob zum Aperitif 🍷, als Snack 🥡 oder zur Mahlzeit – die Bits sind echte Allrounder, gesund und Nahrhaft!!
Drin steckt: BIO Dinkelvollkorn, BIO Olivenöl, BIO Haferflocken & BIO Sauerteig.
Obendrauf: Alles BIO Schwarzkümmel, Kürbiskerne, Sesam, Koriander, Kümmel, Mohn & grobes Meersalz ✨.
ca. 100 g handgemachter Knusperspaß

Zutaten: Dinkel Vollkorn Mehl, Wasser, Leinsamen, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Meersalz, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

2,70 € (27,00 € / 1 kg)

Produziert
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100% Roggen 100% Sauerteig nussig

Roggiane 900 g

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DE-ÖKO-037
🌾 Wenn unser Waldstaudenroggen schon so gut ist – warum mischen?
Genau! Unsere Roggiane Pur zeigt, 100% Roggen = 100% purer Geschmack.
Mehrstufig versäuert, bringt der BIO Waldstaudenroggen herzhaft-erdige & säuerliche Aromen mit.
Dazu: nussiger BIO Hanf 🌿 für Biss & Textur, ganze BIO Sonnenblumenkerne 🌻 & ein Hauch Honig 🍯 für die feine Abrundung.
ca. 900 g ehrliches Brot aus Überzeugung

Zutaten: Wasser, Roggen Vollkornmehl Waldstaude, Roggen 1150, Röstbrot, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Hanf Schrot, Honig, Alle Zutaten, bis auf Wasser & Salz sind biozertifiziert., EU Landwirtschaft

8,90 € (9,89 € / 1 kg)


Die nächsten Backtage

22.01.2026

🔥 Holzofen an, Backtag läuft.
Heute riecht es nach Glut, nach Brot und nach richtig guten Entscheidungen.Unser neues Walnussbrot geht zum allerersten Mal in den Ofen 🌰🥖 – lange gedacht, oft getestet und jetzt endlich bereit. Und weil gute Nachrichten gern doppelt kommen: Luzi & Roggiane sind ab heute günstiger 💥❤️. Mehr Handwerk, mehr Geschmack – und jetzt auch mehr fürs Geld. 🖤 Bio. Handgemacht. Holzgefeuert. Mit Liebe.

FiorellaLieslRoggianeKnusperGlut & KokosKnusperGlutKittyWalli

23.01.2026

🔥 Holzofen an, Backtag läuft. Heute riecht es nach Glut, nach Brot und nach richtig guten Entscheidungen. Unser neues Walnussbrot geht zum allerersten Mal in den Ofen 🌰🥖 – lange gedacht, oft getestet und jetzt endlich bereit. Und weil gute Nachrichten gern doppelt kommen: Luzi & Roggiane sind ab heute günstiger 💥❤️. Mehr Handwerk, mehr Geschmack – und jetzt auch mehr fürs Geld. 🖤 Bio. Handgemacht. Holzgefeuert. Mit Liebe.

WalliRosettaLuziKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut

05.02.2026

🔥 Backtag-Alarm: 5. & 6. Februar – Brot, Fondue & gute Laune! Es wird wieder heiß im Holzofen – und das nicht nur für unsere Laibe 🥖🔥! Das Brotfondue wartet darauf, gefüllt und frisch gebacken zu werden – ein echtes Highlight, das man teilen muss. Wir setzen auf geselliges Essen an einem großen Tisch: lachen, probieren, Brot zerreißen, Käse schmelzen – einfach gemeinsam genießen 😌❤️.
Und weil der Winter besonders lecker sein darf:
❄️ Erni in der WinterEdition – dieses Mal ohne Rosmarin
🔥 Die heißen Mädl`s von nebenan
🥖 Luzi, Rosetta & Roggiane – unsere Klassiker, frisch aus dem Holzofen. Komm vorbei, sei dabei, iss mit – und schnapp dir dein Lieblingsstück direkt aus dem Ofen!

BrotFondueBertl / Bio Heumilch CamembertBurgi - Bio Heumilch WeichkäseErniKnusperGlut & KokosKnusperGlutKitty

06.02.2026

🔥 Backtag-Alarm: 5. & 6. Februar – Brot, Fondue & gute Laune! Es wird wieder heiß im Holzofen – und das nicht nur für unsere Laibe 🥖🔥! Das Brotfondue wartet darauf, gefüllt und frisch gebacken zu werden – ein echtes Highlight, das man teilen muss. Wir setzen auf geselliges Essen an einem großen Tisch: lachen, probieren, Brot zerreißen, Käse schmelzen – einfach gemeinsam genießen 😌❤️. Und weil der Winter besonders lecker sein darf: ❄️ Erni in der WinterEdition – dieses Mal ohne Rosmarin 🔥 Die heißen Mädl`s von nebenan 🥖 Luzi, Rosetta & Roggiane – unsere Klassiker, frisch aus dem Holzofen. Komm vorbei, sei dabei, iss mit – und schnapp dir dein Lieblingsstück direkt aus dem Ofen!

LuziRosettaRoggianeKnusperGlutKnusperGlut & KokosKitty

19.02.2026

🔥 Backtage am 19. & 20. Februar – nussig, fruchtig, saftig!
Diese Backtage sind besonders: Walli, Carlotta & Mia sind am Start und bringen alles mit, was ein Brot zum Highlight macht 🌰🍇🥔. Nussig, fruchtig, saftig – hier verschmelzen Aromen, die man am liebsten sofort probieren will.
Für alle, die es würzig und säuerlich mit Roggen und Dinkel lieben: Luzi, Rosetta & Roggiane zeigen ihre ganze Handwerkskunst ✨. So kommen an zwei Tagen alle Geschmäcker zusammen – jeder findet genau seinen Lieblingslaib.🔥 Holzofen, Handwerk & Genuss – sei dabei und schnapp dir dein Stück vom Glück!

WalliCarlottaHeidiKnusperGlut & KokosKnusperGlutKitty

20.02.2026

🔥 Backtage am 19. & 20. Februar – nussig, fruchtig, saftig!
Diese Backtage sind besonders: Walli, Carlotta & Mia sind am Start und bringen alles mit, was ein Brot zum Highlight macht 🌰🍇🥔. Nussig, fruchtig, saftig – hier verschmelzen Aromen, die man am liebsten sofort probieren will.
Für alle, die es würzig und säuerlich mit Roggen und Dinkel lieben: Luzi, Rosetta & Roggiane zeigen ihre ganze Handwerkskunst ✨. So kommen an zwei Tagen alle Geschmäcker zusammen – jeder findet genau seinen Lieblingslaib.🔥 Holzofen, Handwerk & Genuss – sei dabei und schnapp dir dein Stück vom Glück!

LuziRosettaMiaKittyKnusperGlut & KokosKnusperGlut