2025 und wir starten ein großes Abenteuer – und das kommt von euch! Ich fordere euch zu einer Back Challenge auf! 💪 Hier ist die Idee:
Jeden Monat dürft ihr mir euren Brot-Wunsch nennen – und der „größte“ Wunsch zählt! Das Brot, das ihr euch am meisten wünscht, wird von mir im Laufe des Monats ausgedacht, vielfach gebacken, perfektioniert und schließlich in den Folgemonaten als Challenge Brot aus dem Holzofen präsentiert.
Die Herausforderung: Ihr entscheidet, ob ich es geschafft habe, eure Wünsche in ein einzigartiges Brot zu verwandeln – im Rahmen von Bio, Sauerteig & Holzofen natürlich!
Die Januar bis März Challenge war ein Natursauerteig gebackenes Maronibrot aus dem Holzofen – glutenfrei! Eine wahre Herausforderung, unsere Fiorella.
Für die April bis Juni Challenge hat sich die Mehrheit ein helles, würziges mit viel knusprigen Teilen gebackenes Brot gewünscht das in der Gemeinschaft mit Ohs & Ahs begrüßt wird. ich nenne es "mein Partybrot".
Die Juli bis September Challenge ist im Sommerurlaub entstanden. Ein knuspriges, würziges Focaccia - unsere Fritzi Moussaka - gebacken mit gegrillter Aubergine, Feta, Meersalz und Thymian.
Aktuelle ist ein dunkles, würziges Walnussbrot gewünscht.......
Aber das ist noch nicht alles! Wir haben es euch versprochen, die BrotKüche startet! 🍴👩🍳 Das bedeutet, dass wir euch nicht nur mit außergewöhnlichem Brot verwöhnen, sondern auch mit schmackhaften Gerichten rund ums Brot. Eine Probe gefällig? 😋
Aus unserer Isabella Piccolo ein köstliches Gericht zaubern? Ja, pikante und krosse Brokkoli-Mandel-Pavesen mit einer cremigen Frischkäsesoße von unserer befreundeten Bio-Käserei aus Johannesbrunn Vroni & Christoph. (www.kaeserei-johannesbrunn.com).
Auch orientalisch? Aus unserer Rosetta braten wir Blumenkohl Tahin Pflanzerl mit kremiger Kräuter Baba Ganoush und zweierlei Sesam!
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Mehr dazu erfahrt ihr auch auf unserem Instagram-Kanal ( teufelsbrotundhoellenglut ), natürlich gibt es das Challenge Brot und die BrotKüche auch zum Kauf hier auf unserer Homepage/Shop.
Verfolgt unseren Weg dorthin, entdeckt das Rezept und lasst euch von den kulinarischen Highlights inspirieren! 🤩 Und! Weiter so fleißig Wünsche mailen.